各有关单位：
根据《食品安全法》规定，为做好食品安全国家标准制定、修订工作，经向社会广泛征集意见，并商有关部门、行业组织，我委拟定了《2019年度食品安全国家标准立项计划（征求意见稿）》。现向社会公开征求意见，请于2019年6月1日前将意见书面反馈我委。
传 真：010—68792408
附件：2019年度食品安全国家标准立项计划（征求意见稿）
国家卫生健康委办公厅
2019年5月20日
附件
2019年度食品安全国家标准立项计划
（征求意见稿）
| 序号 | 建议项目名称 | 制定/修订 | 建议承担单位 |
| 食品产品（2项） | |||
| 1 | 牛奶蛋白 | 制定 | 国家乳业工程技术研究中心，中国乳制品工业协会 |
| 2 | 《食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒》（GB 2758-2012） | 修订 | 中国食品科学技术学会，中国食品发酵工业研究院 |
| 营养与特殊膳食食品标准（9项） | |||
| 3 | 苦荞及苦荞制品 | 制定 | 中国疾病预防控制中心营养与健康所，国家食品安全风险评估中心，四川省疾病预防控制中心，北京市营养源研究所 |
| 4 | 低GI大米营养标准 | 制定 | 农业农村部食物与营养发展研究所，中国疾病预防控制中心营养与健康所，中国农业科学院作物科学研究所，江苏省农业科学院 |
| 5 | 《食品安全国家标准 预包装特殊膳食用食品标签》（GB 13432-2013） | 修订 | 上海市质量监督检验技术研究院，国家食品安全风险评估中心 |
| 6 | 《食品安全国家标准 运动营养食品通则》（GB 24154-2015） | 修订 | 中国食品科学技术学会，国家食品安全风险评估中心 |
| 7 | 中重度营养不良用营养补充食品 | 制定 | 中国疾病预防控制中心营养与健康所、深圳市慢病防治中心 |
| 8 | 结核病患者营养补充食品 | 制定 | 青岛大学、潍坊市第二人民医院 |
| 9 | 难治性癫痫全营养配方食品 | 制定 | 河北医科大学第一医院 |
| 10 | 肌肉衰减综合症全营养配方食品 | 制定 | 上海华东医院 |
| 11 | 肝病全营养配方食品 | 制定 | 首都医科大学附属北京佑安医院 |
| 食品添加剂质量规格（10项） | |||
| 12 | 《食品安全国家标准 食品添加剂 β-胡萝卜素》（GB 8821-2011） | 修订 | 中国食品添加剂和配料协会 |
| 13 | 《食品安全国家标准 食品添加剂 乳酸链球菌素》（GB 1886.231-2016） | 修订 | 华东理工大学 |
| 14 | 《食品安全国家标准 食品添加剂辛烯基琥珀酸淀粉钠》（GB 28303-2012） | 修订 | 中国食品添加剂和配料协会 |
| 15 | 《食品安全国家标准 食品添加剂 叶黄素》（GB 26405-2011） | 修订 | 河北省食品检验研究院，中国食品添加剂和配料协会 |
| 16 | 食品添加剂 蓝锭果红 | 制定 | 湖南省食品质量监督检验研究院 |
| 17 | 食品添加剂 爱德万甜 | 制定 | 华东理工大学，上海市食品添加剂和配料行业协会，山东省食品药品检验研究院 |
| 18 | 食品添加剂 5-戊基-3H-呋喃-2-酮 | 制定 | 上海香料研究所 |
| 19 | 食品添加剂 (2S,5R)-N-[4-(2-氨基-2-氧代乙基)苯基]-5-甲基-2-(丙基-2-)环己烷甲酰胺 | 制定 | 中国香料香精化妆品工业协会 |
| 20 | 食品添加剂 5-甲基-2-呋喃甲硫醇 | 制定 | 上海香料研究所 |
| 21 | 食品添加剂 6-甲基辛醛 | 制定 | 辽宁省卫生健康服务中心，大连工业大学 |
| 食品营养强化剂质量规格标准（15项） | |||
| 22 | 食品营养强化剂 5'-单磷酸尿苷 | 制定 | 广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心 |
| 23 | 食品营养强化剂 电解铁 | 制定 | 江西省食品检验检测研究院 |
| 24 | 食品营养强化剂 5'-磷酸吡哆醛 | 制定 | 安徽医科大学 |
| 25 | 食品营养强化剂 全反式视黄醇 | 制定 | 深圳市计量质量检测研究院，湖南省食品质量监督检验研究院 |
| 26 | 食品营养强化剂 铁卟啉 | 制定 | 湖南省食品质量监督检验研究院，天津商业大学 |
| 27 | 食品营养强化剂 碳酸亚铁 | 制定 | 天津出入境检验检疫局动植物与食品检测中心 |
| 28 | 食品营养强化剂 L-赖氨酸天门冬氨酸盐 | 制定 | 广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心 |
| 29 | 食品营养强化剂 低聚半乳糖 | 制定 | 上海出入境检验检疫局动植物与食品检验检疫技术中心，国家食品安全风险评估中心 |
| 30 | 食品营养强化剂 酵母β-葡聚糖 | 制定 | 上海市食品添加剂和配料行业协会，农业农村部食物与营养发展研究所 |
| 31 | 食品营养强化剂 L-苏糖酸镁 | 制定 | 山东省食品药品检验研究院 |
| 32 | 食品营养强化剂 6S-5-甲基四氢叶酸钙 | 制定 | 江西省疾病预防控制中心 |
| 33 | 食品营养强化剂 维生素K2（发酵法） | 制定 | 中国食品添加剂和配料协会 |
| 34 | 食品营养强化剂 花生四烯酸油脂 | 修订 | 湖北省食品质量安全监督检验研究院，国家食品安全风险评估中心 |
| 35 | 食品营养强化剂 二十二碳六烯酸油脂 | 修订 | 湖北省食品质量安全监督检验研究院 |
| 36 | 食品营养强化剂 乙二胺四乙酸铁纳 | 修订 | 上海市质量监督检验技术研究院 |
| 食品相关产品（1项） | |||
| 37 | 食品接触用硅橡胶材料及制品 | 制定 | 常州进出口工业及消费品安全检测中心，暨南大学，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 生产经营规范（7项） | |||
| 38 | 《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》（GB 14881-2013） | 修订 | 国家食品安全风险评估中心，中国食品工业协会 |
| 39 | 预防和降低果汁中展青霉素操作规范 | 制定 | 四川大学，中国食品工业协会，黑龙江省卫生监督局 |
| 40 | 罐装食品中锡污染控制规范 | 制定 | 中国罐头工业协会，中国食品发酵工业研究院，中国食品工业协会 |
| 41 | 葡萄酒、咖啡和可可中赭曲霉素A污染控制规范 | 制定 | 中国食品工业协会，中国食品发酵工业研究院 |
| 42 | 食品中丙烯酰胺污染控制规范 | 制定 | 中国食品科学技术学会，中国食品工业协会 |
| 43 | 蒸馏酒中氨基甲酸乙酯污染控制规范 | 制定 | 中国食品工业协会，中国食品发酵工业研究院，中国酒业协会 |
| 44 | 食品中铅污染控制规范 | 制定 | 中国食品科学技术学会，中国食品工业协会，黑龙江省卫生监督局 |
| 检验方法与规程（37项） | |||
| 45 | 化学分析方法验证和确认通则 | 制定 | 国家食品安全风险评估中心，理化检验方法验证协作组 |
| 46 | 微生物学方法验证和确认通则 | 制定 | 国家食品安全风险评估中心，微生物检验方法验证协作组 |
| 47 | 食品接触材料及制品方法验证和确认通则 | 制定 | 国家食品安全风险评估中心，食品接触材料方法验证协作组 |
| 48 | 《食品安全国家标准 食品中镉的测定》（GB 5009.15-2014） | 修订 | 广东省疾病预防控制中心，天津师范大学，湖南省食品质量监督检验研究院，国家粮食局科学研究院，济南市疾病预防控制中心 |
| 49 | 《食品安全国家标准 食品中铬的测定》（GB 5009.123-2014） | 修订 | 广东省疾病预防控制中心，广东省食品检验所，湖南省食品质量监督检验研究院 |
| 50 | 《食品安全国家标准 食品中锑的测定》（GB 5009.137-2016） | 修订 | 宁波检验检疫科学技术研究院，天津出入境检验检疫局动植物与食品检测中心，广东省疾病预防控制中心 |
| 51 | 《食品安全国家标准 食品中锡的测定》（GB 5009.16-2014） | 修订 | 广东省食品检验所，天津出入境检验检疫局动植物与食品检测中心，宁波检验检疫科学技术研究院 |
| 52 | 《食品安全国家标准 食品中镍的测定》（GB 5009.138-2017） | 修订 | 天津出入境检验检疫局动植物与食品检测中心，广东省疾病预防控制中心，广东省食品检验所 |
| 53 | 《食品安全国家标准 食品中米酵菌酸的测定》（GB 5009.189-2016） | 修订 | 广东省食品检验所，浙江省疾病预防控制中心，广州质量监督检测研究院 |
| 54 | 食品接触材料及制品氟迁移量的测定 | 制定 | 宁波检验检疫科学技术研究院，上海出入境检验检疫局工业品与原材料检测技术中心，上海市质量监督检验技术研究院 |
| 55 | 《食品安全国家标准 食品接触材料及制品游离酚的测定和迁移量的测定》（GB 31604.46-2016） | 修订 | 常州进出口工业及消费品安全检测中心，上海出入境检验检疫局工业品与原材料检测技术中心，江南大学 |
| 56 | 《食品安全国家标准 食品接触材料及制品纸、纸板及纸制品中荧光增白剂的测定》（GB 31604.47-2016） | 修订 | 广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心，广州质量监督检测研究院,湖北省食品质量安全监督检验研究院 |
| 57 | 《食品安全国家标准 食品接触材料及制品邻苯二甲酸酯的测定和迁移量的测定》（GB 31604.30-2016） | 修订 | 宁波检验检疫科学技术研究院，辽宁出入境检验检疫局检验检疫技术中心，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 58 | 食品接触材料及制品 异噻唑啉酮类化合物迁移量的测定 | 制定 | 广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心，常州进出口工业及消费品安全检测中心，辽宁出入境检验检疫局检验检疫技术中心 |
| 59 | 《食品安全国家标准 食品中环己基氨基磺酸钠的测定》（GB 5009.97-2016） | 修订 | 成都市食品药品检验研究院，湖南省食品质量监督检验研究院，宁波市食品检验检测研究院，济南市疾病预防控制中心 |
| 60 | 《食品安全国家标准 食品中三氯蔗糖(蔗糖素)的测定》（GB 22255-2014） | 修订 | 广东省食品检验所，湖南省食品质量监督检验研究院，山东出入境检验检疫局检验检疫技术中心 |
| 61 | 《食品安全国家标准 食品中9种抗氧化剂的测定》（GB 5009.32-2016） | 修订 | 四川省食品药品检验检测院，山东出入境检验检疫局检验检疫技术中心，青岛大学标准化战略研究院 |
| 62 | 食品中胭脂红酸（胭脂虫红）的测定 | 制定 | 宁波检验检疫科学技术研究院，天津出入境检验检疫局动植物与食品检测中心，四川省食品药品检验检测院 |
| 63 | 食品中抗坏血酸棕榈酸酯的测定 | 制定 | 山东出入境检验检疫局检验检疫技术中心，上海市质量监督检验技术研究院，宁波市食品检验检测研究院 |
| 64 | 《食品安全国家标准 食品中N-亚硝胺类化合物的测定》（GB 5009.26-2016） | 修订 | 厦门出入境检验检疫局检疫检疫技术中心，天津出入境检验检疫局动植物与食品检测中心，福建省疾病预防控制中心 |
| 65 | 《食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》（GB 5009.5-2016） | 修订 | 北京出入境检验检疫局检验检疫技术中心，上海出入境检验检疫局动植物与食品检验检疫技术中心，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所 |
| 66 | 《食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定》（GB 5009.168-2016） | 修订 | 上海市质量监督检验技术研究院，深圳市计量质量检测研究院，国家食品安全风险评估中心，济南市疾病预防控制中心 |
| 67 | 《食品安全国家标准 食品相对密度的测定》（GB 5009.2-2016） | 修订 | 北京市疾病预防控制中心，宁波市食品检验检测研究院，驻马店市食品药品检验所 |
| 68 | 《食品安全国家标准 食品中淀粉的测定》（GB 5009.9-2016） | 修订 | 北京市疾病预防控制中心，上海市质量监督检验技术研究院，湖北省疾病预防控制中心 |
| 69 | 《食品安全国家标准 酒中乙醇浓度的测定》（GB 5009.225-2016） | 修订 | 深圳市计量质量检测研究院，福建省产品质量检验研究院，湖北省疾病预防控制中心 |
| 70 | 《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中左旋肉碱的测定》（GB 29989-2013） | 修订 | 四川省食品药品检验检测院，深圳市计量质量检测研究院，上海市质量监督检验技术研究院 |
| 71 | 《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素C的测定》（GB 5413.18-2010） | 修订 | 山东出入境检验检疫局检验检疫技术中心，上海市质量监督检验技术研究院，青岛大学标准化战略研究院 |
| 72 | 食品中双酚A、双酚F和双酚S的测定 | 制定 | 北京市疾病预防控制中心，中国检验检疫科学研究院，北京市食品安全监控和风险评估中心（北京市食品检验所） |
| 73 | 《食品安全国家标准 食品中氯丙醇及其脂肪酸酯含量的测定》（GB 5009.191-2016） | 修订 | 福建省疾病预防控制中心，南京市产品质量监督检验院，武汉市食品化妆品检验所 |
| 74 | 《食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验》（GB 4789.4-2016） | 修订 | 深圳出入境检验检疫局食品检验检疫技术中心，国家食品安全风险评估中心，广东省微生物研究所 |
| 75 | 《食品安全国家标准 食品微生物学检验 克罗诺杆菌属（阪崎肠杆菌）检验》（GB 4789.40-2016） | 修订 | 国家食品安全风险评估中心，深圳出入境检验检疫局食品检验检疫技术中心，河南省疾病预防控制中心 |
| 76 | 动物性水产品中颚口线虫的测定 | 制定 | 上海出入境检验检疫局动植物与食品检验检疫技术中心，寄生虫检验方法协作组 |
| 77 | 动物性水产品中异尖线虫的测定 | 制定 | 江苏出入境检验检疫局动植物与食品检测中心，寄生虫检验方法协作组 |
| 78 | 动物性水产品中管圆线虫的测定 | 制定 | 广州机场出入境检验检疫局综合技术服务中心，寄生虫检验方法协作组 |
| 79 | 动物性水产品中华支睾吸虫的测定 | 制定 | 厦门出入境检验检疫局检疫检疫技术中心，寄生虫检验方法协作组 |
| 80 | 动物性水产品中并殖吸虫的测定 | 制定 | 中国疾病预防控制中心寄生虫病预防控制所，寄生虫检验方法协作组 |
| 81 | 动物性水产品中曼氏迭宫绦虫裂头蚴的测定 | 制定 | 北京市食品安全监控和风险评估中心（北京市食品检验所），寄生虫检验方法协作组 |
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