细胞年龄逆转30岁？！剑桥大学发布的抗衰方案中，7种食物成为抗衰关键！

文章转载自《凤凰大健康》

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根据《eLife》杂志报道，剑桥大学沃尔夫团队开发了一种进阶版克隆技术，将一名53岁志愿者的皮肤细胞暴露在诱导因子中仅13天，就成功实现了细胞转化，使其生理指标回到了23岁的状态，同时保留了其他成熟细胞的特征和功能。

“细胞衰老年龄被逆转了30年”，这意味着生命医学界迈出了重要的一步，为延长人类健康寿命打开了新的可能性。

今天，小南就为大家总结出了剑桥大学独家的五大抗衰策略！

5种食物抑制胶原酶，留住脸上的胶原蛋白

胶原酶过度活跃会导致胶原蛋白过度降解流失，皮肤失去胶原蛋白支撑，就会出现皱纹。阳光紫外线会导致胶原酶过度活跃，过度降解胶原蛋白，导致胶原蛋白流失。而饮食可以抑制胶原酶过度活跃，有效减少胶原蛋白流失，减少皱纹出现。

吃什么食物可以抑制胶原酶过度活跃呢？

1、富含胡萝卜素的食物

发表在Dermatology的研究显示，胡萝卜素可以有效抑制胶原酶，减少因为日照造成的光老化。每天摄入30毫克胡萝卜素，可以让胶原蛋白的水平升高4.4倍。

什么食物中富含胡萝卜素呢？

2、海带

发表在Biological and Pharmaceutical Bulletin的研究显示，海带中富含昆布和二聚昆布, 这两种物质都具有抑制胶原酶的作用。

3、水飞蓟

发表在Oncology Reports的研究发现，水飞蓟中的水飞蓟素可以降低金属蛋白酶MMP-9的表达，从而潜在降低胶原蛋白、弹性蛋白、纤连蛋白等重要蛋白的降解。

4、苹果

发表在Journal of Materials Science的研究发现，没食子酸具有抑制胶原酶的作用。什么食物中含有没食子酸呢？没食子酸是一种天然的有机酸，主要存在于苹果、柠檬、葡萄等水果中。

这其中，苹果是更好的选择，因为苹果不但含有没食子酸，还含有丰富的维生素C，胶原蛋白的合成过程中维生素C起到了关键作用。不仅如此，因为苹果皮中富含槲皮素，而槲皮素也具有抑制胶原酶，减少胶原蛋白流失的作用。

常吃2种食物，促进胶原蛋白合成

我们不仅需要减少胶原蛋白的流失，还需要促进胶原蛋白的合成，才能更好地抗衰。我们该如何促进胶原蛋白的合成呢？

1、维生素C

发表在Journal of Investigative Dermatology的研究发现，维生素C不仅可以帮助胶原蛋白形成正确的结构，还能促进胶原蛋白的合成，所以食用富含维生素C的蔬菜水果是抗衰的关键。

富含维生素C的食物：红甜椒、葡萄柚、猕猴桃、青椒、西蓝花、草莓、橙子。

2、维生素A

维A酸是维生素A的代谢产物，研究发现，维A酸可以有效促进胶原蛋白产生！人体皮肤实验显示，用0.05%维A酸在光老化的面部、手臂持续使用了3-12个月，看到了I型/III型胶原再生，皮肤弹力网重建，证明维A酸有非常好的护肤效果。

吃什么可以补充维生素A呢？只需吃一个烤红薯，您就可以获得六倍于每日所需维生素A的量，并保持皮肤和关节健康。

保护细胞线粒体

细胞的线粒体是抗衰的关键，顶级医学杂志Cell发表了题目为《衰老的标志》的重要论文，明确指出线粒体功能障碍是衰老的标志之一。

每个细胞都有一个线粒体，一旦线粒体功能衰退，细胞因为能量不足而衰老甚至死亡！比如负责合成胶原蛋白的成纤维细胞，如果成纤维细胞的线粒体转换能量出现了障碍，合成胶原蛋白的能力就下降了，没有足够的胶原蛋白，你的皱纹就会增多。

保证充足的睡眠

你知道褪黑素不足也会容易导致衰老吗？褪黑素是一种天然存在的分子，由脊椎动物的松果体生物合成。褪黑素不足不但影响睡眠，还会加速衰老进程，因为褪黑素是一种强效抗氧化剂。

褪黑素已被证明对衰老过程有积极影响。有研究显示，褪黑素有助于降低眼角附近皮肤产生皱纹的几率。褪黑素和它的代谢产物，对皮肤老化具有很好的保护作用。

如何提高身体的褪黑素水平，增强抗衰效果呢？很多食物天然存在褪黑素，包括三文鱼、开心果、燕麦、甜玉米、大麦、大米、生姜、西红柿和香蕉。

适当抗阻力运动

抗阻力运动不但能减少心血管疾病风险，还具有抗衰的作用。

大家可以在日常选择深蹲、俯卧撑、垫上高抬腿等锻炼肌力的运动进行日常练习。

参考文献：

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主编：郁杰