牛磺酸 （Taurine） ，是一种条件必需的微量营养素和丰富的氨基磺酸，广泛分布于体内各个组织和器官，主要以游离状态存在于组织间液和细胞内液中，因最先于牛胆汁中发现而得名。 常见的功能饮料中就添加有牛磺酸，以补充能量，改善疲劳。 而最近，关于牛磺酸的研究接连登上三大顶刊 Science 、 Cell 和 Nature ，这些研究揭示了 牛磺酸的新功能—— 抗衰老 、 提高癌症治疗效果 ，以及 抗肥胖 。
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