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Nature | 魏伟等揭秘牛磺酸抗肥胖的分子机制

魏伟
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牛磺酸 是一种条件性必需的微量营养素和含量丰富的氨基磺酸，广泛存在于哺乳动物组织 （如心脏、眼睛、大脑和肌肉） 及多种食物 （如海藻和鱼类） 中。 牛磺酸的组织含量由饮食摄入、内源性生物合成和次级代谢共同决定。 已知的牛磺酸次级代谢产物包括牛磺胆汁酸、胍基牛磺酸和乙酰牛磺酸 【3】 。
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