斯道Portfolio | 昌进生物与上海豫园文化饮食集团成立联合实验室

近日，在第七届中国国际进口博览会现场，斯道资本投资企业上海昌进生物科技有限公司（简称昌进生物）与豫园文化饮食集团达成战略合作，共同签署了战略合作协议：双方将共同组建高品质生物蛋白应用技术研发与创新的联合实验室，致力于通过生物科技的力量推动中国传统食品产业的升级与发展。

上海昌进生物科技有限公司是中国首批同时具备微生物蛋白和生物合成蛋白双赛道技术实力的生物科技企业，自主研发技术，致力于为可持续发展、保障粮食安全、提升食品营养健康等方面作出积极贡献，并在全球范围内首次实现利用可食用微生物合成乳蛋白，2023年公司AI设计蛋白实现成功合成及高产率中试生产并验证蛋白设计功能，为人类拓展“第三极”食物来源。

近期，昌进生物的生物合成β-乳球蛋白、马克斯克鲁维微生物蛋白按照美国FDA GRAS准则进行科学评价，两款产品均获得专家小组一致认可和批准，成为中国第一例获得美国市场准入的食用合成蛋白产品和第一例微生物蛋白产品，为昌进生物新蛋白产品进入海外市场打开了大门。上海昌进生物科技有限公司董事长骆滨曾表示：“长期以来，人类从动物或植物获得蛋白，我们以创新生物技术赋能，让微生物来生产蛋白。微生物生产效率高、可塑性强，可以成为一种重要的生产工具。此次两个产品获准在美国商业化，得益于上海市完善的科研和科技产业生态，标志着中国企业以微生物生产蛋白的全球化拓展已经开启，为实现上述2个产品的规模化生产，我们还需在产能拓展、市场开拓等方面进一步努力，为满足消费者的各类需求也需要在产品应用层面不断更新迭代，为此我们希望与全球的优秀食品企业合作共创。”

针对此次合作，豫园文化饮食集团CEO左墨之表示，此次战略合作不仅意味着双方将在传统食品行业赛道中实现优势互补、资源共享，同时双方将积极协力推动我国传统食品产业的创新发展。未来，该联合实验室将致力于探索食品科技的新领域、新方向、新技术，促进传统食品与现代科技的深度融合，为广大消费者提供更多元化、更高品质的食品新选择。双方也将持续深化合作，共同推动食品科技产业的繁荣发展，为中国乃至全球的食品产业注入新的活力。