有模型预测,到2030年,将有9.5%的成年人患有糖尿病,其中三分之一的增长可以直接归因于肥胖。 在饮食导致肥胖的过程中,身体会迅速发展“胰岛素抵抗”(insulin resistance)的病症,也就是通常说的糖尿病前期。 胰岛素是胰腺分泌的激素,作用是指挥细胞摄取葡萄糖分子并将其转化为能量。
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