脂肪细胞分为两类:通过耗能散热的 褐色脂肪细胞 (Brown Adipocytes, BAT ) 和储存能量的 白色脂肪细胞 (White Adipocytes, WAT ) 。 白色脂肪细胞在特定刺激下 (如寒冷环境) 可以转变为具有褐色脂肪细胞特性的“米色”脂肪细胞,这一过程被称为白色脂肪细胞的“ 棕色化 ” (Browning) ,对全身能量平衡和预防代谢综合征具有显著益处。 除脂肪细胞自身调节产热的因素外,越来越多的证据表明,器官间的相互作用在这一过程中也起到了至关重要的作用:如肝脏可以通过分泌FGF21 (纤维母细胞生长因子21) 作用于中枢神经系统,调控白色脂肪细胞的“棕色化”;免疫系统来源的镍纹蛋白类似物 (Meteorin-like,Metrnl) 可以通过调控嗜酸性粒细胞合成白介素从而刺激白色脂肪细胞的“棕色化”过程。
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