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东营市商务局关于加强“五一”暨黄河口国际马拉松赛事期间生猪肉品安全管理工作的通知

发布日期

2014-04-25

发文字号

信息分类

地方性法规和规章

有效地区

东营市

时效性

现行有效

实施日期

2014-04-25

颁发部门

山东省东营市商务局

正文内容

东营市商务局关于加强“五一”暨黄河口国际马拉松赛事期间生猪肉品安全管理工作的通知

2014年4月25日

各县区商务局，东营经济技术开发区经发局：

　　“五一”暨2014黄河口（东营）国际马拉松赛来临之际。为切实保障节日和赛事期间全市生猪肉品食用安全，加强生猪屠宰管理工作，现将有关事项通知如下：

　　一、提高思想认识，高度重视生猪屠宰管理的工作重要性
　　随着天气转暖，食源性疾病进入高发期。2014黄河口（东营）国际马拉松赛期间将有世界各地的运动员和大批游客来我市参赛旅游。做好当前一段时期的生猪屠宰管理工作，确保广大群众饮食消费安全，对于维护我市卫生城市和文明城市形象、促进社会稳定具有重要的意义。各商务主管部门要充分认识做好节日和赛事期间生猪屠宰管理工作的重要性，采取有力措施，确保我市生猪屠宰管理工作稳定有序，杜绝生猪屠宰管理安全事故发生。

　　二、突出工作重点，扎实开展生猪屠宰整治活动
　　（一）加强对定点屠宰企业的监管。各商务主管部门要对各定点屠宰企业及场点开展检查；督促生猪屠宰企业严格落实生猪进厂查验、停食静养待宰、同步检疫、无害化处理、肉品出厂“五大环节”监管，指导企业健全完善屠宰操作、肉品品质检验、无害化处理、缺陷品和不合格产品召回、统一台帐、肉品质量信息追溯等制度，确保出厂肉品质量安全。
　　（二）加强重点区域的生猪肉品安全监管。节日及赛事期间，各商务主管部门要组织执法力量对辖区内商场、超市、农贸市场等所售生猪肉品质量及“证章票据”等进行拉网式排查，对有疑问的生鲜猪肉及肉制品要及时封存并提交检测部门检测，对问题肉要及时销毁，确保肉品安全。同时，要进一步完善生猪肉品应急保障供应机制，通过有效的措施，保证节日及赛事期间让群众吃上“放心肉”。
　　（三）切实开展打击违法添加非食用物质和私屠滥宰专项行动。深入开展农村、城乡结合部和社区生猪屠宰整治，加大重点区域、重点时段的私屠滥宰整治力度，依法严厉打击私屠滥宰等违法行为，强化日常监管和集中整治，进一步加大对注水肉和违法添加非食用物质行为的监督检查和打击力度。

　　三、加强组织领导，落实工作责任
　　（一）加强领导，周密部署。各商务主管部门要结合“五一”和马拉松赛期间食品市场整治，制定切合实际的整治活动实施方案，进一步明确整治内容、重点，落实责任分工，认真抓好组织实施。
　　（二）落实值班制度，提高应急处置能力。在节日及赛事期间要认真落实值班制度，保障12312商务举报投诉热线的畅通，对节日期间发生的生猪肉品安全事故，要迅速有效地组织查处，并按照有关规定及时上报，切实做好应急处置工作。
　　（三）认真总结，及时上报。请各商务主管部门将整治活动方案于4月28日前报市商务局。5月10日前，将整治活动总结形成书面材料报市商务局执法支队邮箱。

　　联系人：姜杰祥
　　电话：8082169
　　邮箱：ddb0403@163.com

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