食药监办食函[2012]245号转发卫生部办公厅关于2012年第一季度全国食物中毒事件情况通报的通知

各省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团食品药品监督管理局，北京市卫生局、福建省卫生厅：

现将《卫生部办公厅关于2012年第一季度全国食物中毒事件情况的通报》（卫办应急发〔2012〕52号）转发给你们，供分析研究。

近期，随着气温逐渐升高，发生微生物性食物中毒的风险增大。各地要以学校食堂为重点，严格落实监管责任，加大对餐饮服务单位的监督检查力度，认真排查食品安全隐患，及时督促整改；要监督餐饮服务单位严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，严禁学校食堂违规加工四季豆及发芽土豆等行为，严防食物中毒事故的发生。

国家食品药品监督管理局办公室
二○一二年五月二十八日

卫生部办公厅文件

卫办应急发〔2012〕52号
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卫生部办公厅关于2012年
第一季度全国食物中毒事件情况的通报

各省、自治区、直辖市卫生厅局，新疆生产建设兵团卫生局，中国疾病预防控制中心、卫生部卫生监督中心：

2012年第一季度，我部通过中国疾病预防控制中心网络直报系统共收到全国食物中毒类突发公共卫生事件（以下简称食物中毒事件）报告17起，中毒438人，其中死亡12人。与2011年同期相比，报告起数增加4起，死亡人数减少4人，中毒人数减少22.6%。现将有关情况通报如下：

一、食物中毒事件报告情况
（一）按月报告情况。

月份	报告起数	中毒人数	死亡人数
1	8	143	7
2	4	89	3
3	5	206	2
合计	17	438	12

第一季度，1月份报告的食物中毒事件起数和死亡人数最多，分别占总报告起数和死亡人数的47.1%和58.3%。3月份报告的食物中毒事件中毒人数最多，占总报告中毒人数的47.0%。

（二）按食物中毒原因分类情况。

中毒原因	报告起数	中毒人数	死亡人数
微生物性	3	66	3
化学性	5	19	5
有毒动植物及毒蘑菇	6	183	3
不明原因或尚未查明原因	3	170	1
合计	17	438	12

第一季度，有毒动植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件的报告起数和中毒人数最多，分别占总报告起数和总中毒人数的35.3%和41.8%；化学性食物中毒事件的死亡人数最多，占总死亡人数的41.7%。
与2011年同期相比，微生物性食物中毒事件的报告起数增加1起，中毒人数减少57.1%，死亡人数增加3人；化学性食物中毒事件的报告起数、中毒人数和死亡人数分别减少16.7%、47.2%和61.5%；有毒动植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件报告起数增加3起，死亡人数增加2人，中毒人数减少43.3%。

（三）按食物中毒场所分类情况。

中毒场所	报告起数	中毒人数	死亡人数
集体食堂	4	231	0
家庭	9	105	9
饮食服务单位	1	87	0
其他场所	3	15	3
合计	17	438	12

第一季度，发生在家庭的食物中毒事件的报告起数和死亡人数最多，分别占总报告起数和总死亡人数的52.9%和75.0%。发生在集体食堂的中毒人数最多，占总中毒人数的52.7%。

（四）学生食物中毒事件报告情况。

中毒原因	报告起数	中毒人数	死亡人数
微生物性	1	57	0
化学性	1	6	1
有毒动植物及毒蘑菇

转发卫生部办公厅关于2012年第一季度全国食物中毒事件情况通报的通知

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