三门峡市教育局关于对学校食品安全工作进行专项排查的通知
三教文[2018]345号
2018年9月21日
各县市区教体（教科体、教文、教文体）局，市直各学校：
当前我省学校食品安全形势依然严峻，仅近一段时间就连续发生多起食品安全事件。为认真落实9月20日召开的全省食品安全专项治理工作电视电话会议精神及河南省人民政府食品安全委员办公室《关于开展全省学校食品安全专项排查工作的通知》工作的要求，切实加强学校食品安全工作，预防校园食品安全事件发生，保障广大师生饮食安全，决定开展全市学校食品安全工作专项排查。现将有关事项通知如下：
一、排查目的
通过全面排查，深入查找学校食品安全工作方面存在的漏洞、短板和不足，建立自查和排查问题清单，全面开展整改，消除风险隐患，进一步落实学校食品安全主体责任、教育行政部门日常管理责任，全面提升学校食品安全保障水平。
二、排查内容
（一）学校落实食品安全主体责任情况。一是落实食品安全校长负责制，定期开展食品安全自查情况；二是落实食品安全管理机构和专职管理人员情况；三是落实从业人员健康管理和培训管理、原料进货查验和索证索票、餐饮具清洗消毒、食品留样、餐厨废弃物处置等食品安全管理制度情况；四是严格按照操作规范要求加工制作食品情况；五是对托餐公司、学生集体用餐配送单位日常管理和检查情况；六是学校食堂“透明厨房”建设情况；七是落实校园及周边食品安全责任情况；八是校园食品安全突发事件应急预案制度建设及应急演练情况。
（二）教育行政主管部门落实学校食品安全日常管理责任情况。一是加强学校食品安全管理工作的制度、措施落实情况；二是定期开展学校食品安全督查情况；三是食品药品监管部门监督意见督促落实及对校园食品安全事件调查处理、责任认定和相关责任人员责任追究情况情况；四是学校食品安全纳入学校综合考评，实施一票否决情况；五是农村义务教育学生营养改善计划食品安全管理情况；六是加大资金投入力度，改善学校食品安全硬件建设，推进“透明厨房”建设情况。七是配合综治、公安、卫生计生、工商、住建等相关部门，按照
《国务院食品安全办等6部门关于进一步加强学校校园及周边食品安全工作的意见》（食安办[2016]12号）要求，落实校园及周边食品安全责任情况；八是协调解决校外托管机构、无证幼儿园治理等重点难点问题情况。
三、排查方式及时间
（一）覆盖各类学校的全面自查（9月20日至10月15日）。
一是各县（市、区）教育行政部门和各级各类学校、幼儿园要对照排查内容和《学校食品安全工作排查表》（见附件）要求，逐项对照自查，查摆问题，列出问题清单。10月15日前，各县市区、直属各学校、幼儿园要把自查情况报告和问题清单，加盖公章，签署自查责任人姓名、职务，报送至三门峡市教育局体卫站508室。
（二）以暗访为主的实地抽查（10月21日至10月31日）。
市教育局将联合有关部门进行暗访，对自查不到位，问题不清楚的单位要通报批评，追究责任。省政府食安办将组织成立6个专项抽查工作组对各省辖市、省直管县（市）学校食品安全工作情况进行实地抽查，分别由省教育厅、省食品药品监管局、省综治办、省卫生计生委、省工商局、省住建厅等相关部门领导带队，相关部门人员为成员，采取“四不两直”（不发通知，不打招呼，不听汇报，不用陪同，直奔基层，直插现场）的方式进行。
（三）全面整改提高（11月1日至11月31日）。此次专项排查工作，导向是发现问题、排查隐患，关键在于解决问题、整改提升。各县市区要作为整改责任主体，建立整改问题台账，实行销号制度，对自查出来的问题，要求立即整改到位；对硬件提升改造等不能立即整改到位的，要明确整改时间表，限期整改。
11月31日前，市教育局要对照专项排查整改工作台账，对所有整改事项的落实情况进行实地抽查。
四、有关要求
（一）各县市区教育行政部门和各级各类学校要进一步完善食品安全管理制度，各县市区教育行政部门要配备一名卫生工作专干，各学校要明确一名食品安全工作联络人。相关责任人和专干、联络人要认真学习各级各部门关于学校食品安全监管工作的各项部署，熟悉工作内容，掌握工作要求，，确保全面准确客观真实地反映情况。
（二）各单位要高度重视，充分认识专项排查工作的重要意义，认真组织开展相关工作，严格按照排查内容认真自查，不走过场，不规避问题，确保提供的文件、数据、资料真实有效，积极配合实地抽查，保障排查工作顺利实施。
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