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关于开展餐饮服务食品安全隐患排查整改行动的通知

发布日期

2010-01-19

发文字号

皖食药监办通[2010]3号

信息分类

地方性法规和规章

有效地区

安徽省

时效性

现行有效

实施日期

2010-01-19

颁发部门

安徽省食品药品监督管理局

正文内容

关于开展餐饮服务食品安全隐患排查整改行动的通知

皖食药监办通[2010]3号

2010年1月19日

各市、县食品药品监管局：

　　根据省人民政府办公厅《关于集中开展安全生产隐患再排查再整改行动的通知》（皖政办明电[2010]2号）精神，结合省局《关于做好2010年元旦春节期间食品药品监管工作的通知》（皖食药监办[2009]226号）要求，省局决定在全省开展餐饮服务食品安全隐患排查整改行动，现将有关事项通知如下：

　　一、检查范围及重点
　　加强对各类餐饮服务单位特别是重要庆祝场所、中小学校、旅游景区、车站、码头、城乡接合部及农村地区的宾馆、饭店、小饮食店、农家乐等，重点检查餐饮服务单位落实食品原料进货查验、索证索票、台账、留样等制度；加大对餐饮服务提供者经营熟食卤味、冷菜等高风险食品以及加工过程卫生控制、餐饮具清洗消毒等重点环节检查整改力度；严厉查处餐饮服务提供者采购、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣质食用油、工业用盐等行为。

　　二、检查时间
　　1月20日至3月10日，按照本地政府对餐饮服务食品安全监管工作的分工，各市、县食品药品监管局要主动与当地卫生部门联系沟通，加强协调，密切配合，结合春节和两会等重大活动有重点的开展对餐饮服务单位进行检查整改。省局将组织督查组对检查整改落实情况进行督查。

　　三、几点要求
　　（一）各地要在当地政府的统一领导下，高度重视这次排查整改行动，加强领导，统筹兼顾，认真部署，并主动与卫生部门协调配合。要针对检查中发现的突出问题和薄弱环节，制订解决措施，做好检查整改工作，确保人民群众身体健康和饮食安全。
　　（二）春节和“两会”期间要加强24小时值班制度，对群众的投诉、举报要认真对待，及时处理。同时要充分发挥新闻媒体和网络的宣传作用，做好检查活动的宣传报道工作，同时，要通过媒体宣传餐饮服务食品安全知识，引导群众合理膳食、科学消费，加强自我保护意识。
　　（三）要对食物中毒等突发事件应急准备情况进行监督检查，保证在任何情况下应急机制都能够高效运转。随时做好食物中毒等食源性疾患的应急处理和上报工作，最大限度地减少事故带来的危害和影响，保护人民群众身心健康，维护社会稳定。
　　（四）对在检查中发现的餐饮食品安全隐患，要立即责令整改，不能现场整改的，要落实责任，限期整改。可邀请当地人大、政协领导以及新闻媒体参与检查工作，并要加大对违法行为的查处和重大、典型案件的曝光力度。
　　（五）各地对餐饮服务食品安全隐患排查整改行动开展情况要认真分析，及时总结，并将工作部署落实情况、发现问题、采取的措施及整改情况于2010年3月15日前以电子邮件方式报省局食品安全监管处。

　　联系人：米华阳赵于坤联系电话：0551-3677686
　　邮箱地址：spc@ada.gov.cn

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