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黑龙江省食品药品监督管理局关于印发餐饮食品安全随机检查工作方案的通知

发布日期

2015-08-24

发文字号

黑食药监餐饮[2015]177号

信息分类

地方性法规和规章

有效地区

黑龙江省

时效性

现行有效

实施日期

2015-08-24

颁发部门

黑龙江省食品药品监督管理局

正文内容

黑龙江省食品药品监督管理局关于印发餐饮食品安全随机检查工作方案的通知

黑食药监餐饮[2015]177号

2015年8月24日

各市（地）、绥芬河市、抚远县食品药品监督管理局，省农垦总局卫生局、森工总局卫生局、省航运管理局，亚布力管委会市场监督局：

　　现将《餐饮食品安全随机检查工作方案》印发给你们，请认真贯彻落实。

　　餐饮食品安全随机检查工作方案

　　为贯彻落实《国务院办公厅关于推广随机抽查规范事中事后监管的通知》（国办发[2015]58号）和全省2015年食品安全监管工作会议精神，推动各地进一步加大餐饮环节监管工作力度，深入排查食品安全风险，确保各项专项行动取得实效，省局决定开展全省餐饮食品安全随机检查，特制定本工作方案。

　　一、工作目的
　　通过开展随机检查工作，检查监管部门各项职责和工作部署落实情况，切实推动各项监管工作落到实处，取得实效；检查餐饮单位食品安全主体责任落实情况，有关法律法规执行情况，切实规范餐饮消费经营行为，不断提高餐饮食品安全水平，保障公众饮食安全。

　　二、工作任务
　　（一）开展指导督查，实施跟踪问效。针对餐饮食品安全监管工作职责、法律法规规定和各项工作部署，梳理日常工作内容和重点工作内容，检查各项职责、工作落实情况。
　　（二）抽查餐饮单位，处置违规行为。采集投诉举报信息、其他渠道反映的信息或随机飞行检查餐饮单位，对发现餐饮单位有涉嫌违法违规行为，责成当地监管部门依法查处，并限时上报处置情况。
　　（三）实施情况通报，促进工作落实。在检查的同时，以适当的方式适时通报有关地方的工作情况。对职责不清、工作拖沓、责任不落实、工作不到位的要依据有关规定追究有关责任。

　　三、检查内容
　　依据《食品安全法》及其实施条例、《黑龙江省食品安全条例》、《餐饮许可办法》和《餐饮监管办法》等法律、法规和规章，围绕许可准入、餐饮量化分级管理、示范工程建设、专项整治、宣传教育、监督抽检、大型聚餐管理（含农村集体聚餐管理）、校外托餐机构管理、小餐饮管理、酒类管理、食品添加剂管理等各项工作部署和要求开展监督检查。重点抽查年初全省食品安全工作会议关于餐饮食品安全的主要工作以及省局工作要点、专项整治等文件部署的各项工作情况。具体检查餐饮单位许可、量化分级管理、卫生环境、原料进货查验和索证索票，餐饮具洗消、从业人员健康、食品添加剂和酒类管理、烹饪燃剂等风险物品管理情况，严肃查处餐饮消费环节无证经营、采购、使用来源不明原料和不合格原料、非法添加、滥用食品添加剂、掺杂掺假、餐饮具洗消不合格、从业人员无健康证明、卫生环境差、交叉污染现象严重等各类违法违规行为。

　　四、检查方式
　　（一）省局将抽调部分市（地）局工作人员组成联合检查组，开展异地交叉抽查。检查组交通、住宿费用由省局承担，被检查地负责安排在当地检查车辆。
　　（二）根据工作安排并结合全年工作情况，对部分市（地）、县（市、区）进行抽检。
　　（三）检查组采取不提前打招呼、直接赴被检查地的方式开展随机检查。直接听取当地工作情况，查阅各项工作资料；随机抽查餐饮单位、聚餐场所，查看工作落实情况，发现违法违规问题责成当地监管部门依法查处，并报送省局备案。

　　五、时间安排
　　检查时间为9～11月份，各检查组根据工作时间安排随时开展检查工作。

　　六、工作要求
　　（一）各地要全面梳理各项餐饮监管工作，理清各项工作任务，总结经验，分析问题，查遗补缺，稳步推进。要做到履职尽责，事事有部署、件件有结果。部署辖区随时做好迎检准备。
　　（二）各市（地）级监管部门要参照本方案，对所辖县（市、区）开展层级随机检查，加大检查指导、督办工作力度，确保各项工作落到实处。
　　（三）各检查组要高度重视检查工作，细化工作内容，做好统筹安排。要看实情、听实话、重实效。力戒蜻蜓点水、浮光掠影、走马观花。力争做到掌握情况在一线、反馈意见在一线、解决问题在一线。
　　（四）各检查组检查工作要力求规范，要实事求是反映检查实际情况，做好分析总结。要认真思考，从标本兼治的角度，提出加强餐饮食品安全监管的根本性、建设性、务实性措施和建议。要做好各项工作记录和违法违规案件的移交工作，并按时报送省局备案。
　　（五）各检查组要严格工作纪律，杜绝“四风问题”。要严格执行中央八项规定、省委九项规定以及省局的相关要求，轻车简从、减少陪同、厉行节俭、勤政务实。
　　（六）检查工作结束后省局将听取各检查组检查情况汇报，并将各地工作完成情况列入年度全省食品安全考评之中。

<END>