重庆市教育委员会关于开展2017年中小学幼儿园营养与食品安全系列宣传活动的通知

重庆市教育委员会关于开展2017年中小学幼儿园营养与食品安全系列宣传活动的通知

渝教体卫艺函[2017]5号

2017年3月24日

各区县（自治县）教委（教育局），市中小学卫生保健所：

　　为贯彻落实《食品安全法》《“**2030”规划》和《重庆市创建国家食品安全示范城市实施方案》，加强中小学、幼儿园膳食营养及食品安全知识教育，引导学生树立科学营养观，培养学生健康的饮食行为和生活方式，营造全域创建食品安全示范城市的良好氛围，稳步推进我市营养改善计划和教育系统国家食品安全示范城市创建工作，根据2017年学校卫生和学生营养改善计划工作总体安排，结合“5·20”中国学生营养日主题活动，决定开展中小学、幼儿园营养与食品安全系列宣传教育活动。现将有关事宜通知如下：

　　一、活动主题
　　学生营养与食品安全。

　　二、活动内容
　　本次中小学、幼儿园营养与食品安全宣传活动包括营养与食品安全知识进校园专题讲座、区县及学校“5.20学生营养日”系列宣传、营养与食品安全知识竞赛区县选拔赛及市级现场比赛等系列活动。
　　营养与食品安全知识竞赛市级现场比赛包括三项内容，分别是14个营养改善计划试点区县中小学参加的“营养与食品安全”主题演讲比赛；除主城10区外的其余30个区县中小学参加的“营养与食品安全”现场知识竞赛；主城10区幼儿园负责人或相关教师参加的“天友牛奶--儿童饮奶与健康”知识竞赛。详细方案见附件。

　　三、活动组织
　　主办单位：重庆市教育委员会
　　承办单位：市中小学卫生保健所
　　协办单位：市学校卫生协会等

　　四、活动要求
　　（一）高度重视，加强领导。各区县、各学校要充分认识开展食品安全和营养教育的重要意义，切实加强领导，落实相关责任人，并按要求认真制定实施方案，明确工作职责和任务，确保各项工作规范有序、落实到位，促使广大教师及中小学生进一步了解食品安全的重要性，增强食品安全的意识，树立科学营养观，掌握正确的个人卫生保健知识和技能，培养学生健康的饮食行为和生活方式，从而有效遏制学生食物中毒事件的发生和疾病的传播，保障学生身心健康成长。
　　（二）层层选拔，抓好落实。各区县教委（教育局）要指导学校充分利用健康教育课等形式，结合系列宣传活动，在中小学、幼儿园中普及营养与食品安全知识，并结合区县实际认真组织相关活动，遴选优秀选手参与市级比赛，市教委将根据各区县预赛组织情况评选优秀组织奖。同时，请主城10区加强宣传教育，指导辖区幼儿园认真做好问卷调查，确保取得预期效果。
　　（三）严格把关，确保公正。各区县教委（教育局）要认真核实参赛幼儿园教师和参赛学生的资格，已参加过前四届全市营养知识现场赛和演讲比赛的学生不再参加本次中小学营养与食品安全知识竞赛。凡发现或被举报的，一经查实，取消参赛资格，已经获奖的，取消并追回个人所获奖项及所在区县优秀组织奖，并给予通报批评。

　　五、其它事宜
　　（一）请主城10区教委（教育局）于4月5日前，将幼儿园参赛教师名单（见附件3）报市中小学卫生保健所；其余30个区县教委（教育局）于4月27日前，将中小学参赛学生名单（见附件4）报市中小学卫生保健所。
　　（二）主城10区可组织教委（教育局）及中小学卫生保健所、服务中心负责食品安全和营养改善计划工作的相关人员到涪陵区观摩现场比赛（每个区县观摩人员不超过5人）。
　　（三）中小学营养与食品安全演讲比赛、知识竞赛参赛学生食宿费由市教委解决，领队、指导老师用餐费由市教委解决，其余差旅费用自理，回单位报销；观摩人员用餐费由市教委解决，其余差旅费用自理，回单位报销；“天友牛奶--儿童饮奶与健康”知识竞赛参赛选手的食宿费用由承办单位解决，其余差旅费用自理，回单位报销。
　　（四）活动严格遵守中央“八项规定”精神和市委的相关要求，各参赛人员、观摩人员务必遵守各项纪律规定和作风建设要求，不得借机到景区、景点游玩，赛完即返。
　　（五）有关现场活动未尽事宜将在市中小学卫生保健所网站另行通知。

　　市教委联系人及方式：黄洪云，67986295。
　　市中小学卫生保健所联系人及方式：夏明娟， 67509212， 67517634（传真），1216758975@qq.com。
　　涪陵区教委联系人及方式：吴小平，72880057，13908251710。
　　北碚区中小学卫生保健所联系人及方式：江信忠，18983916189。

　　附件1：2017年中小学“营养与食品安全”主题演讲比赛活动方案

　　一、活动组织
　　承办单位：重庆市中小学卫生保健所
　　涪陵区教育委员会
　　协办单位：重庆市学校卫生协会
　　时      间：2017年5月18日-21日（18日上午报到，下午2点比赛，19、20日观摩知识竞赛，21日上午离会）
　　地      点：涪陵第九中学校（涪陵区育才路3号）
　　主      题：营养健康，和谐同行

　　二、活动安排
　　参赛对象：14个营养改善计划实施试点区县各推选2名学生组队（小学1名、初中1名）参加全市演讲比赛。
　　内容要求：通过真实、典型、新颖的事例，反映感恩党和政府、勤俭节约、营养膳食知识、健康成长等内容，抒发对祖国的热爱之情，普及营养与食品安全知识。题目自拟。

　　三、评分细则
　　（一）演讲内容（40分）
　　1. 内容能紧紧围绕主题，观点正确、鲜明，见解独到，内容充实生动，能联系个人、学校和社会实际，感召力强。（20分）
　　2. 材料真实、典型、新颖，反映客观事实，具有普遍意义。（10分）
　　3. 结构严谨，构思巧妙，引人入胜。（5分）
　　4. 简练流畅，具有较强的思想性。（5分）
　　（二）语言表达（30分）
　　1.脱稿演讲，演讲时语言规范，吐字清晰，声音洪亮圆润。（10分）
　　2.演讲表达准确、流畅、自然。（10分）
　　3.语言技巧处理得当，语速恰当，语气、语调、音量、节奏张弛符合思想感情的起伏变化。（10分）
　　（三）总体形象（15分）
　　演讲者精神饱满，能较好地运用姿态、动作、手势、表情，表达对演讲稿的理解。
　　演讲者着装朴素端庄大方，举止自然得体，有风度，富有感染力。
　　（四）演讲效果（15分）
　　1. 演讲具有较强的感染力、吸引力和号召力，能较好地与听众感情融合在一起，营造良好的演讲效果。（10分）
　　2. 演讲时间控制在6-8分钟之内。不足6分钟或超过8分钟扣5分。（5分）

　　四、评分方式
　　评委由14个营养改善计划实施区县各一名领队及市里选派3名专家组成，现场亮分，采用100分制评分。评委打分精确到小数点后1位，计分按去掉2个最高分，去掉2个最低分，其余评委平均得分为参赛选手最终得分。

　　五、组别及奖项设置
　　分小学组和中学组，按比例分别评选一、二、三等奖及指导教师奖 。

　　附件2：2017年中小学“营养与食品安全”现场知识竞赛活动方案

　　一、活动组织
　　承办单位：重庆市中小学卫生保健所
　　涪陵区教育委员会
　　协办单位：重庆市学校卫生协会
　　时      间：2017年5月18日-21日（18日下午报到，19日预赛，20日决赛，21日上午离会）
　　地      点：涪陵第九中学校（涪陵区育才路3号）
　　主      题：营养健康，和谐同行

　　二、活动安排
　　参赛对象：14个营养改善计划实施试点区县和涪陵区、长寿区、江津区、合川区、永川区、南川区、綦江区、大足区、璧山区、铜梁区、潼南区、荣昌区、梁平区、垫江县、忠县、万盛经开区16个区县各推选3名学生组队（小学2名、初中1名）参加营养知识团体赛。14个营养改善计划实施试点区县参加演讲比赛人员可同时参加团体赛。
　　主要内容：包括营养与健康、营养与疾病、营养素的食物来源及功能、各类食品的营养价值、食品安全、学生营养改善计划政策、“食育”教育、“**2030”规划、国家食品安全示范城市创建等方面的知识以及中小学《健康教育》教材中涉及的相关营养知识。

　　三、团体赛规则
　　营养知识现场团体赛分预赛和决赛。采取现场答题形式，预赛和决赛均设立 “蓓蕾初绽”、“争奇斗艳”、“莺歌燕舞”、“傲立群芳”四个环节（即必答题、抢答题、游戏题、风险题）。采用累计计分制计算总成绩，基本分为100分。多轮竞答后以成绩排名，累计分最高者胜出。在每场竞赛之间穿插进行观众抢答。
　　“蓓蕾初绽”（即必答题）：每题10分。每队按顺序依次一名选手同时用小题板答题，每名选手独立作答，其他选手退后，不得提示，否则将视为主动放弃答题，每题答题时间为15秒，答对一题每组均加10分，不答、答错，不扣分。
　　“争奇斗艳”（即抢答题）：每题设置分值为10分、20分、30分的答题内容。各队通过抢答器进行抢答，主持人开始念题后，选手可按抢答器抢答。在题目展开过程中，答题内容分值从30分到10分逐渐减少，答对则加上相应的分值，直至主持人念完题后答对的加10分；在题目展开过程中抢到题后不能作答、答错或作答时间超过15秒的取消本题答题资格，不扣分。
　　“莺歌燕舞”（游戏题）：各队根据给出的有关营养健康方面的词语或图片，一个比一个猜，可以语言、动作或声音提示，但不能说出被猜词的字，限时90秒，每猜对一个得3分，多猜多得。
　　“傲立群芳”（风险题）：分值为10分，20分，30分，题型综合性强，包括问答题、判断题、选择题、图片纠错题和视频纠错题、逻辑推理题、实践题等。由各代表队自由抽选1个风险分值，主持人宣读相对应的风险题，队员可共同完成，讨论后选1人主答。答题时间为2分钟。答对则加上相应的分值，不答、答错、超时或答不完整的，从已得成绩中扣除所选择的风险分值。
　　预赛若出现两队成绩相同的情况，则采用加赛抢答题，胜者入决赛；决赛若出现总分相同的参赛队，则加赛抢答题，决出胜负。加赛时：在题库中随机抽取3题，每题10分。通过抢答器进行抢答，主持人念完题后，说“开始”，选手可按抢答器抢答。答对得10分，答错不扣分，本题不能再答。一组答错，另一组可继续答题，直到其中一队得分为止。

　　四、组别及奖项设置
　　按营养改善计划试点区县和非试点区县分两组进行。分预赛和决赛，通过现场必答和抢答等形式进行，多轮竞答后以成绩排名，按比例评出团体一、二、三等奖以及个人奖、指导教师奖。

　　附件3：“天友牛奶--儿童饮奶与健康”知识竞赛活动方案

　　一、活动组织
　　承办单位：重庆市中小学卫生保健所
　　北碚区教育委员会
　　北碚区中小学卫生保健所
　　协办单位：重庆市学校卫生协会
　　重庆天友乳业股份有限公司

　　二、活动安排
　　（一）“天友牛奶--儿童饮奶与健康”知识竞赛。
　　时      间：2017年4月22日　（星期六），上午9点以前报到，10点理论考试，下午现场赛。
　　地      点：北碚区朝阳小学附属幼儿园
　　参加对象：主城10区（渝中区、大渡口区、江北区、沙坪坝区、九龙坡区、南岸区、北碚区、渝北区、巴南区、两江新区）每个区县由区县教委（教育局）选派10所不同类型幼儿园（公、民办均可）主管营养或生活方面的负责人或教师（每个区县各10所幼儿园、每所幼儿园各1人）参加。
　　竞赛形式：所有参赛对象均参加饮奶与健康知识理论考试；每个区选择其中三名参赛对象参加饮奶与健康知识现场赛。
　　竞赛命题：内容包括幼儿园食品安全有关政策；“**2030”规划、国家食品安全示范城市创建；幼儿营养、鲜奶与健康（包括牛奶的品质与新鲜、合理饮用方式、新鲜牛奶配送等）相关知识。
　　竞赛方式：现场抢答赛设立单人必答题、团体必答题、抢答题、风险题，即“初试锋芒”“ 齐心协力”“争分夺秒”、“决战巅峰”四个环节，采用累计计分制计算总成绩，基本分为100分。多轮竞答后以成绩排名。
　　“初试锋芒”（即单人必答题）：每题10分。每队按顺序依次一名选手同时用小题板答题，每名选手独立作答，其他选手退后，不得提示，否则将视为主动放弃答题，每题答题时间为15秒，答对一题每组均加10分，不答、答错，不扣分。
　　“齐心协力”（即团体必答题）：每题15分。每队队员可共同完成，讨论后选1人用小题板答题，每题答题时间为15秒，答对一题每组均加15分，不答、答错，不扣分。
　　“争分夺秒”（即抢答题）：各队通过抢答器进行抢答，在主持人念完题目说“开始”后，选手方可按抢答器抢答，若抢先按抢答器，则本次抢答题无效，扣10分。抢到题后不能作答、答错或作答时间超过30秒的扣10分，答对的加10分。
　　“决战巅峰”（即风险题）：分值为10分，20分，30分，题型综合性强，包括问答题、判断题、选择题、图片纠错题和视频纠错题、逻辑推理题、实践题等。由各代表队自由抽选1个风险分值，主持人宣读相对应的风险题，队员可共同完成，讨论后选1人主答。答题时间为2分钟。答对则加上相应的分值，不答、答错、超时或答不完整的，从已得成绩中扣除所选择的风险分值。
　　奖励设置：按一定比例评选一、二、三等奖及团体奖；参与知识竞赛的所有参赛对象均可获得由协办方重庆天友乳业股份有限公司提供的活动奖品一份。
　　复习要点：幼儿营养基本知识--主要营养素的功能及食物来源；牛奶的营养价值；营养不良、肥胖对健康的危害与预防；幼儿营养状况测量及评价。饮奶相关知识--牛奶的配送、流通、贮存的相关要求；正确选购、饮用方法。幼儿健康相关知识--饮水、饮食、睡眠、盥洗、排泄等卫生习惯及生活能力等个人卫生相关知识；保护耳朵、眼睛和牙齿；偏食、挑食对健康的影响，体育活动的安排。幼儿常见疾病及常见传染病的基本知识--龋齿、营养不良、肥胖、贫血常见疾病相关知识；幼儿园食品安全相关知识；水痘、手足口病、诺如病毒感染、流感等常见传染病防控相关知识。
　　（二）健康饮奶问卷调查。
　　主城10区每个区县由区县教委（教育局）确定10所不同类型幼儿园（公、民办均可）参与问卷调查。原则上参加知识竞赛的幼儿园均纳入调查范围。参与调查的幼儿园相关负责人负责填写一份“幼儿健康饮奶调查问卷”（见附件6），并于　4月10日前　，并填好的问卷电子件发到1970359014@qq.com。参与问卷调　查的　老师均可获得由协办方重庆天友乳业股份有限公司提供的活动奖品一份。

　　附件4：营养与食品安全知识竞赛回执

　　单位：                                  填表时间：2017年   月   日

竞赛项目	姓 名	性别	就读学校	年 级	备 注
营养知识现场团体赛（1号）
营养知识现场团体赛（2号）
营养知识现场团体赛（3号）
演讲比赛（小学组）
演讲比赛（初中组）

　　演讲比赛指导教师1（限2人）：        联系电话（手机）：

　　演讲比赛指导教师2（限2人）：        联系电话（手机）：

　　营养知识现场团体赛指导教师1（限2人）：         联系电话（手机）：      营养知识现场团体赛指导教师2（限2人）：         联系电话（手机）：

　　领队：                          联系电话（手机）：

　　附件5：“天友牛奶--儿童饮奶与健康”知识竞赛回执

　　区县：                     填表时间：2017年   月   日

序号	单 位	姓 名	职 务	手 机	备 注
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10

　　领队：                          联系电话（手机）：

　　附件6：幼儿健康饮奶调查问卷（略）