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上海市食品药品监管局关于本市盒（桶）饭及食具抽验情况的通告

发布日期

2005-08-11

发文字号

/

信息分类

地方性法规和规章

有效地区

上海市

时效性

现行有效

实施日期

2005-08-11

颁发部门

上海市食品药品监督管理局

正文内容
上海市食品药品监管局关于本市盒（桶）饭及食具抽验情况的通告

夏季是食源性疾病高发时节，为此，市食品药品监管局加大了对盒(桶)饭、食具的抽验力度。从近期抽验的192件盒(桶)饭样品的检测结果来看，学生盒饭的合格率为93.3%；社会盒饭的合格率为83.3%；桶饭合格率为64.6%。
　　在全市抽验的890件食具中，学生盒饭生产单位食具的合格率为96.6%；社会盒饭生产单位食具的合格率为80.7%；桶饭生产单位食具的合格率为74.3%。在被抽验食具的单位中，样品全部不合格的6家单位是：上海国新快餐有限公司、上海葡丰餐饮管理有限公司、上海一心酒家、联邦金桥阳光快餐服务社、美亚斯快餐服务社、上海小杨餐饮发展有限公司第三分公司，不合格的指标均为大肠菌群超标。
　　对于盒(桶)饭及食具抽验不合格的单位，食品药品监管部门已依据《食品卫生法》作出相应的行政处罚。
　　从上述抽验数据看，集体用餐的食品安全状况不容乐观，食源性疾病的危害因素依然严重。市食品药品监管局将继续加大对盒(桶)饭及食具的抽验频率及监管力度，特别加强对盒(桶)饭生产加工、配送过程和食具消毒过程的卫生监管，有效遏制食品卫生的不安全隐患。


市食品药品监管局
2005年8月11日




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