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北京市食品药品监督管理局关于公布2016年执行国家食品药品监管总局食品安全监督抽检情况的公告（第7期）

发布日期

2016-09-02

发文字号

北京市食品药品监督管理局公告[2016]64号

信息分类

地方性法规和规章

有效地区

北京市

时效性

现行有效

实施日期

2016-09-02

颁发部门

北京市食品药品监督管理局

正文内容

北京市食品药品监督管理局关于公布2016年执行国家食品药品监管总局食品安全监督抽检情况的公告（第7期）

北京市食品药品监督管理局公告[2016]64号

2016年9月2日

　　根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品药品监管总局办公厅关于食品安全监督抽检信息公布工作有关事项的通知》（食药监办食监三[2015]62号）的要求，现将2016年北京市执行国家食品药品监管总局食品安全监督抽检（转移地方部分）的结果信息予以公告。

　　本次委托公布的监督抽检食品类别涉及12类食品（粮食加工品、肉制品、食用农产品、调味品、饮料、糕点、特殊膳食食品、食用油、油脂及其制品、方便食品、蜂产品、蔬菜制品），其中不合格食品43批次。不合格项目涉及蔗糖、果糖和葡萄糖、二氧化硫、总砷、维生素A、糖精钠、防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和、山梨酸、克伦特罗、玉米赤霉烯酮、霉菌、菌落总数、大肠菌群。不合格食品信息详见附件1。

　　对于在食品安全监督抽检中发现的不合格食品，我局已组织企业所在地食品药品监管部门依法对生产不合格产品的企业进行立案调查，并已对相关企业产品及时采取下架、召回等措施。同时，按照《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，督促企业认真落实主体责任，查明生产不合格产品的批次、数量和原因，制定整改措施，防控食品安全风险。

　　消费者已购买或在市场上发现公告所涉批次不合格产品时，可拨打12331热线电话进行投诉或举报。

　　特此公告。

　　附件1：不合格食品信息

序号	标称生产企业名称	标称生产企业地址	被抽样单位名称	被抽样单位地址	食品名称	规格型号	商标	生产日期/批号	不合格项目║检验结果║标准值	分类	备注
1	北京锄禾食品有限责任公司	北京市昌平区沙河镇小李庄村东	乐天超市有限公司北京顺义石门店	北京市顺义区仁和镇石门街甲6号院1号楼-101	南瓜营养燕麦片	595克/袋（内装17袋）	锄禾	20160106	大肠菌群（MPN/100g）║930║≤40	方便食品
2	北京锄禾食品有限责任公司	北京市昌平区沙河镇小李庄村东	乐天超市有限公司北京顺义石门店	北京市顺义区仁和镇石门街甲6号院1号楼-101	黑芝麻糊	595g/袋（内装17袋）	锄禾	20160118	大肠菌群（MPN/100g）║90║≤40	方便食品
3	北京奥金达蜂产品专业合作社	北京市密云县高岭镇高岭村（高岭镇政府东侧）	北京物美鼓楼商贸有限责任公司	北京市密云县密云镇鼓楼南大街1号	枣花蜂蜜	565g/瓶	花彤及图形商标	20150927	蔗糖（%）║6.3║≤5；果糖+葡萄糖（%）║果糖30.8,葡萄糖20.2║60	蜂产品
4	北京恒胜天祥工贸有限公司燕山分公司（分装）	北京房山区东方街道燕山站3号	乐天超市有限公司北京通胡大街店	北京市通州区通胡大街25号10幢1至2层	枸杞（即食）	200克/袋	恒胜天祥及图形商标	20151221	二氧化硫（g/kg）║0.30║≤0.2	蔬菜制品
5	北京吉得利食品有限公司	北京市昌平区沙河镇小李庄	北京永辉超市有限公司石景山分公司	北京市石景山区鲁谷大街东侧	生姜粉	70克/袋	吉得利	2015年9月2日	二氧化硫残留量（g/kg）║0.118║不得检出	调味品
6	北京德民食品有限公司	北京市通州经济开发区南区漷兴街10号	北京华联综合超市股份有限公司平谷分公司	北京市平谷区迎宾街1号院22号楼地下一层B1-13	玉米粉	350g/袋	一品粮仓	2016年1月10日	玉米赤霉烯酮（μg/kg）║439║≤60	粮食加工品
7	北京九久恒业科技有限公司	北京市平谷区王辛庄镇大辛寨村西路9号	北京九久恒业科技有限公司	北京市平谷区王辛庄镇大辛寨村西路9号	膳食纤维果蔬粉（固体饮料）	120g（12g×10）/盒	沸腾山	2016-3-8	霉菌║65CFU/g║50CFU/g	饮料
8	委托方：北京新荣利通食品有限公司被委托方：北京市为明食品厂	委托方：注册地址：北京市丰台区新发地桥西侧被委托方：北京市大兴区黄村镇侯村村委会东蔬菜出口基地内	北京物美商业集团股份有限公司田村路店	北京市海淀区田村路43号环京现代物流设施项目地下一层A001-100	哈尔滨红肠	计量称重	新荣利通及图形标	2016-4-11	菌落总数（CFU/g）║1900000 ║≤50000	肉制品
9	北京市为明食品厂	北京市大兴区黄村镇候村村委会东蔬菜出口基地内	北京京客隆商业集团股份有限公司怀柔店	北京市怀柔区开放路丙46号	猪耳朵	计量称重	未标注	2016-4-15	菌落总数（CFU/g）║430000 ║≤80000	肉制品
10	北京二商大红门肉类食品有限公司	北京市通州区潞城镇食品工业园区武兴北路1号	北京超市发连锁股份有限公司超市发苹果园店	北京市石景山区海特花园57号楼1层3号商业、2层3号商业	酱香猪肝	计量称重	樱源及图形标	2016-4-17	菌落总数（CFU/g）║3800000║≤80000	肉制品
11	北京荣福盛业食品有限责任公司	北京市门头沟区西老店234号	北京永辉超市有限公司昌平分公司	北京市昌平区回龙观镇西大街118号1幢一层105	酱牛腱子	计量称重	未标注	2016-4-27	菌落总数（CFU/g）║840000 ║≤80000	肉制品
12	北京市天瑞祥食品加工中心	北京市门头沟区龙泉镇东辛房大街1号	北京永辉超市有限公司石景山分公司	北京市石景山区鲁谷大街东侧	泡椒猪皮	计量称重	未标注	2016-4-29	菌落总数（CFU/g）║12000000 ║≤80000；大肠菌群（MPN/100g）║≥24000 ║≤150	肉制品	经执法部门核实为假冒
13	北京荣福盛业食品有限公司	北京市门头沟区西老店234号	北京永辉超市有限公司大兴西红门分公司	北京市大兴区西红门镇欣旺北大街8号地下一层	哈尔滨风味红肠	计量称重	未标注	2016-4-23	菌落总数（CFU/g）║6100000 ║≤50000	肉制品
14	北京百世醇香工贸有限公司	北京市密云县经济开发区云腾路13号	北京物美京北大世界商贸有限公司分公司	北京市怀柔区府前街14号一层	泡椒凤爪	250克/袋	百世醇香	2016-1-30	山梨酸（g/kg）║0.27 ║≤0.075	肉制品
15	怀安县怀安城镇京辉养殖有限公司	河北省张家口市怀安县怀安城镇	富国里综合市场6-8号摊（李春华）	北京市西城区大茶叶胡同15号楼南富国里综合市场6-8号摊	羊里脊	称重	/	2016年4月21日	克伦特罗（μg/kg）║1.87║不得检出	食用农产品
16	铭海定点屠宰厂	山西省朔州市怀仁县海北头乡下海子村北	北京南街益满农副产品批发市场有限公司（C29）	北京市大兴区旧宫镇南街第二村村委会东300米	羊里脊	称重	/	2016年5月10日	克伦特罗（μg/kg）║6.37║不得检出	食用农产品	因被抽样单位换照，所以被抽样单位信息为市场主办方信息（被抽样单位摊位号）。
17	北京祥聚源食品有限公司	北京市大兴区黄村镇芦求路西3号	华润超级市场有限公司北京南环路华润万家生活超市	北京市昌平区城北街道南环路10号院1号楼金隅万科广场地下一层B1008号	花式糕点（馍片）	200克/盒	祥聚源	2016-4-8	菌落总数（cfu/g）║16000║≤1500；大肠菌群（MPN/100g）║≥24000║≤30	糕点
18	北京御食园食品股份有限公司	北京市怀柔区雁栖经济开发区乐园大街31号	北京物美商业集团股份有限公司昌平东关店	北京市昌平区昌平镇宁馨苑14号楼地下商业	豌豆黄（绿豆味）	称重计量	御食园	2016-3-23	菌落总数（CFU/g）║5300║≤1500	糕点
19	北京好亿家食品有限公司	北京市怀柔区庙城镇李两河村西（101公路东200米）	北京永辉超市有限公司大兴西红门分公司	北京市大兴区西红门镇欣旺北大街8号地下一层	茯苓夹饼（枸杞味）	计量称重	好亿家	2016-1-12	霉菌计数（cfu/g）║450║≤150	糕点
20	北京醇荣居食品有限公司	北京市房山区良乡镇小营村村委会东1200米院内216室	北京华冠商业经营股份有限公司长阳购物中心	北京市房山区长阳镇嘉州水郡225号1-4层	江米条	500克/袋	醇荣居	2016-4-1	大肠菌群（MPN/100g）║150║≤30	糕点
21	北京佳美思味特食品有限公司	北京市大兴区西红门镇金星庄村村委会东北500米	北京通糖物美便利超市有限公司临河里店	北京市通州区梨园镇小街三队村委会南100米	酥皮奶昔（面包）	250克/袋	/	2016-4-11	菌落总数（cfu/g）║2000║≤1500；大肠菌群（MPN/100g）║230║≤30	糕点
22	北京阿兴食品有限公司	北京市房山区窦店镇窦店村东房窑路南侧9号	北京永辉超市有限公司通州北苑分公司	北京市通州区新华西街58号1号楼地下一层	皇后切片面包	280g/袋	琪芝香	2016-4-9	菌落总数（cfu/g）║12000║≤1500	糕点
23	北京佰味村食品厂	北京市大兴区黄村镇太福庄村委会西100米	北京佰味村食品厂	北京市大兴区黄村镇太福庄村委会西100米	蜂蜜枣糕	计量称重	牧佰村	2016年5月3日	防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和║1.2║≤1	糕点
24	北京佰味村食品厂	北京市大兴区黄村镇太福庄村委会西100米	北京佰味村食品厂	北京市大兴区黄村镇太福庄村委会西100米	雪枫蛋糕（杏仁味）	计量称重	未标注	2016年4月29日	防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和║1.2║≤1	糕点
25	北京佰味村食品厂	北京市大兴区黄村镇太福庄村委会西100米	北京佰味村食品厂	北京市大兴区黄村镇太福庄村委会西100米	金牌芝士蛋糕	计量称重	牧佰村	2016年5月3日	防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和║1.2║≤1	糕点
26	北京佰味村食品厂	北京市大兴区黄村镇太福庄村委会西100米	北京佰味村食品厂	北京市大兴区黄村镇太福庄村委会西100米	黄金布丁蛋糕	计量称重	牧佰村	2016年5月3日	防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和║1.2║≤1	糕点
27	北京市金盛福食品有限公司	北京市昌平区小汤山镇酸枣岭八十八号	北京超市发连锁股份有限公司超市发玉泉路店	北京市海淀区复兴路42号	大米丰糕	130g/袋	金盛福	2016-5-4	菌落总数（cfu/g）║6400║≤1500	糕点
28	北京市麦吉利食品制作有限责任公司食品制作中心	北京市海淀区温泉镇温泉村西平房	北京超市发连锁股份有限公司超市发玉泉路店	北京市海淀区复兴路42号	无蔗糖南瓜条	计量称重	/	2016-5-4	菌落总数（cfu/g）║2100║≤1500	糕点
29	麦乡天地（北京）食品有限公司	北京市顺义区李桥镇顺通路李桥段60号6幢一层	麦乡天地（北京）食品有限公司	北京市顺义区李桥镇顺通路李桥段60号6幢一层	奥利奥纽约芝士蛋糕	150克/盒	未标注	2016年5月4日	大肠菌群（MPN/100g）║230║≤30	糕点
30	北京名利祥食品有限公司	北京市通州区漷县镇王楼村村委会东300米	北京周兰珍商店	北京市西城区前门西大街正阳市场1号楼（北京天安观旗宾馆-3）	绿豆味糕	计量称重	名利祥	2016-3-13	霉菌计数（cfu/g）║570║≤150	糕点
31	北京名利祥食品有限公司	北京市通州区漷县镇王楼村村委会东300米	北京周兰珍商店	北京市西城区前门西大街正阳市场1号楼（北京天安观旗宾馆-3）	白麻味糕	计量称重	名利祥	2016-3-23	霉菌计数（cfu/g）║320║≤150	糕点
32	北京明浩食品有限公司	北京市昌平区南口镇西大桥南路6号	北京明浩食品有限公司	北京市昌平区南口镇西大桥南路6号	三角酥（番茄味）	计量销售	未标注	2016年5月1日	糖精钠（以糖精计）（g/kg）║0.18║不得检出	糕点
33	北京吉诺高食品技术推广中心有限公司	北京市朝阳区来广营乡新北工业区8号院	北京吉诺高食品技术推广中心有限公司	北京市朝阳区来广营乡新北工业区8号院	椭圆硬面包	220g/袋	未标注	2016年5月9日	菌落总数（cfu/g）║120000║≤1500	糕点
34	北京百味聚食品有限公司	北京市大兴区青云店镇北野场村委会北600米	北京百味聚食品有限公司	北京市大兴区青云店镇北野场村委会北600米	牛舌饼	计量销售	未标注	2016年5月10日	菌落总数（cfu/g）║3300║≤1500	糕点
35	北京百味聚食品有限公司	北京市大兴区青云店镇北野场村委会北600米	北京百味聚食品有限公司	北京市大兴区青云店镇北野场村委会北600米	芝麻酥	计量销售	未标注	2016年5月10日	菌落总数（cfu/g）║2200║≤1500	糕点
36	北京优嘉食品有限公司	北京市大兴区青云店镇垡上乡政府西侧	北京优嘉食品有限公司	北京市大兴区青云店镇垡上乡政府西侧	巴黎饼	计量称重	未标注	2016年5月9日	菌落总数（cfu/g）║5500║≤1500	糕点
37	北京百味聚食品有限公司	北京市大兴区青云店镇北野场村北600米	北京百味聚食品有限公司	北京市大兴区青云店镇北野场村委会北600米	老婆饼	计量销售	未标注	2016年5月10日	菌落总数（cfu/g）║7900║≤1500	糕点
38	北京市三叶明诚商贸有限责任公司	北京市朝阳区崔各庄乡东辛店村村委会旁	北京市三叶明诚商贸有限责任公司	北京市朝阳区崔各庄乡东辛店村村委会旁	小法棍	150g/袋	未标注	2016年5月8日	菌落总数（cfu/g）║110000║≤1500	糕点
39	北京市三叶明诚商贸有限责任公司	北京市朝阳区崔各庄乡东辛店村村委会旁	北京市三叶明诚商贸有限责任公司	北京市朝阳区崔各庄乡东辛店村村委会旁	英式脆皮松饼	300g/袋	未标注	2016年5月8日	菌落总数（cfu/g）║110000║≤1500	糕点
40	北京市三叶明诚商贸有限责任公司	北京市朝阳区崔各庄乡东辛店村村委会旁	北京市三叶明诚商贸有限责任公司	北京市朝阳区崔各庄乡东辛店村村委会旁	大法棍	300g/袋	未标注	2016年5月8日	菌落总数（cfu/g）║3500║≤1500	糕点
41	北京吉诺高食品技术推广中心有限公司	北京市朝阳区来广营乡新北工业区8号院	北京吉诺高食品技术推广中心有限公司	北京市朝阳区来广营乡新北工业区8号院	棱形面包（大）	260g/袋	未标注	2016年5月9日	菌落总数（cfu/g）║210000║≤1500	糕点
42	加比力（湖南）食品有限公司	湖南省长沙市开福区捞刀河镇高源村	北京屋贝宝商贸有限公司第九分公司	北京市房山区良乡北关西路18号一层108	香蕉草莓杂粮谷物粉	450克/罐	益力健	2015-5-30	维生素A（产品明示）（μgRE/100kJ）║9.98║16.09～43	特殊膳食食品
43	北京四克商贸有限公司	北京市大兴区青云店镇高庄村南500米	北京向上发商贸有限公司	北京市丰台区右安路马家楼213号京诚开源市场H106	餐饮油	16.9L/桶	裕昌源	2016-4-6	总砷（以As计）（mg/kg）║0.15║≤0.1	食用油、油脂及其制品

　　附件2：不合格项目说明

　　蔗糖
　　蔗糖是蜂蜜产品的重要质量特性指标。天然蜂蜜的成分复杂，蜜源不同，蔗糖的含量有所不同。根据《食品安全国家标准蜂蜜》（GB14963-2011）规定，不同品种的蜂蜜，其蔗糖含量应不高于5g/100g-10g/100g。蔗糖含量大于标准限量，则说明有掺假现象。

　　果糖和葡萄糖
　　果糖和葡萄糖是衡量蜂蜜质量的重要指标，我国《食品安全国家标准蜂蜜》（GB14963-2011）规定了蜂蜜中果糖和葡萄糖的标准值。果糖和葡萄糖含量低于标准值，一是可能因为蜂蜜没有充分酿造，二是产品可能掺入了其他糖类物质。

　　二氧化硫
　　二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，进入人体内后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外。少量二氧化硫进入人体不会对身体带来健康危害，但若过量食用会引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。
　　二氧化硫不符合标准的原因可能有，个别生产者使用劣质原料以降低成本，其后为了提高产品色泽超量使用二氧化硫；也有可能是使用时不计量或计量不准确；还有可能是为增加香辛料的保质期，防止霉变生虫，违规对其进行二氧化硫熏蒸或添加。

　　总砷
　　砷主要存在于土壤、空气和水。食物中的砷以不同形态存在，主要为无机砷和有机砷。《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762-2012）规定了食品中总砷的限量。如长期食用总砷超标的食物，可能产生致癌风险。总砷超标可能与环境砷污染、食用含砷农药或原料等有关。

　　克伦特罗
　　克伦特罗属于β-受体激动剂类药物，被称之为“瘦肉精”，具有促进动物体蛋白质沉积、促进脂肪分解抑制脂肪沉积，提高胴体的瘦肉率、增重和提高饲料转化率的作用。添加到牛、羊、禽、猪等畜禽中，可以增加动物的瘦肉量、减少饲料使用、使肉品提早上市、降低成本。
　　天然食品中没有该物质。人食用含有“瘦肉精”残留的动物性产品（如内脏等），如残留量达到一定程度，就会出现毒副作用。中华人民共和国农业部公告第235号规定，动物源性食品中不得检出克伦特罗。

　　玉米赤霉烯酮
　　玉米赤霉烯酮是玉米赤霉菌的代谢产物，主要污染玉米、小麦、大米、大麦、小米和燕麦等谷物。玉米赤霉烯酮具有雌激素样作用，主要作用于生殖系统，会对人体造成一定的健康风险。我国对食品中玉米赤霉烯酮含量有严格要求，《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》（GB2761-2011）规定小麦及小麦粉、玉米及玉米面（渣、片）中玉米赤霉烯酮含量为≤60μg/kg。玉米赤霉烯酮超标，可能是因为原料在处理过程中保存不当，受到微生物污染而产生。

　　霉菌
　　霉菌是一种比较青睐于温暖潮湿环境的微生物，一旦有适宜的环境就会大量地繁殖。影响霉菌生长繁殖及产毒的因素有很多，与食品密切相关的有水分、温度、原辅料、通风等条件。
　　霉菌超标主要原因可能是原料或包装材料受到霉菌污染，产品在生产加工过程中卫生条件控制不到位，生产工器具等设备设施清洗消毒不到位或产品储运条件不当而导致。

　　菌落总数
　　菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。
　　菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。

　　大肠菌群
　　大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。大肠菌群超标的原因有：产品的加工原料、包装材料受污染，在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染，或有灭菌工艺的产品灭菌不彻底。

　　山梨酸
　　山梨酸是食品工业中常见的一种防腐保鲜剂。山梨酸超标的原因可能是企业为增加产品保质期，或者弥补产品生产过程卫生条件不佳而超限量超范围使用，或者未准确计量。

　　糖精钠
　　糖精钠是食品工业中常用的合成甜味剂。我国相关食品添加剂标准规定糖精钠可用于一般冷饮、饮料、果冻、凉果等食品。糖精钠本身对人体无任何营养价值，如食用较多的糖精钠时，会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退。食品中糖精钠超标的原因可能是企业为增加产品甜味，超限量超范围使用或者未准确计量甜味剂。

　　防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和
　　防腐剂是指一类加入食品中能防止或延缓食品腐败的食品添加剂。按照标准规定的范围和使用量使用是安全可靠的。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）规定，同一功能的防腐剂在混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和超标，反映出企业可能忽视了混合使用防腐剂时对其使用量的控制。

　　维生素A
　　维生素A，又称视黄醇，是一种脂溶性维生素。维生素A对早期婴儿的视觉发育以及皮肤和黏膜健康有着重要的作用。《食品安全国家标准预包装特殊膳食用食品标签》（GB13432-2013）要求“营养成分的实际含量不应低于标示值的80%，并应符合相应产品的标准要求。”本次抽检的不合格产品中维生素A的含量既未达到国家标准最低要求，同时也低于产品明示标示值的80%。若婴幼儿长期食用这种维生素A的含量不足的婴幼儿辅助食品，将不利于婴儿的生长发育。

<END>

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