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首页 临床进展 烹调加工对水果GI值及餐前负荷效果的影响

【ChiCTR2200057371】烹调加工对水果GI值及餐前负荷效果的影响

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基本信息
登记号

ChiCTR2200057371

试验状态

尚未开始

药物名称

/

药物类型

/

规范名称

/

首次公示信息日的期

2022-03-10

临床申请受理号

/

靶点

/

适应症

糖尿病

试验通俗题目

烹调加工对水果GI值及餐前负荷效果的影响

试验专业题目

烹调加工对水果GI值及餐前负荷效果的影响

申办单位信息
申请人联系人
申请人名称
联系人邮箱
联系人邮编

联系人通讯地址
临床试验信息
试验目的

1.对比枣、苹果鲜果和加工处理后的水果GI值、饱腹感以及激素反应差异； 2.分别用枣、苹果鲜果和加工处理后的水果进行餐前负荷，比较餐后血糖反应、激素反应和饱腹感差异。

试验分类
试验类型

随机平行对照

试验分期

其它

随机化

由实验员根据随机数字表进行随机

盲法

/

试验项目经费来源

实验室课题经费

试验范围

/

目标入组人数

28

实际入组人数

/

第一例入组时间

2022-03-10

试验终止时间

2022-04-30

是否属于一致性

/

入选标准

1.在校学生； 2.18-26岁成年； 3.18.5≤BMI＜24； 4.同意参加试验，并签署知情同意书。；

排除标准

1.有代谢性疾病; 2.糖尿病家族史; 3.葡萄糖不耐受; 4.熬夜; 5.不吃早饭; 6.对受试物过敏（苹果、米饭、枣）; 7.有抽烟习惯; 8.有喝酒习惯; 9.正在进行专业体育训练; 10.肝肾功能不正常; 11.已经被诊断患有心脑血管疾病或其他严重疾病; 12.有精神心理行为疾患; 13.进食紊乱症，包括神经性厌食症、神经性贪食症、暴食症等; 14.长期服用药物或有任何药物依赖。；

研究者信息
研究负责人姓名
试验机构

中国农业大学食品科学与营养工程学院

研究负责人电话
研究负责人邮箱
研究负责人邮编

/

联系人通讯地址
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